عادة تساهم في نشر البكتيريا والأغلب يفعلها
الدجاج أحد الأصناف الموجودة في المطبخ العربي بكثرة وحسب المنطق عند البعض ان غسل مكونات أي طبخه مهم وضروري، ولكن الحقيقة المفهوم هذا مو شرط ينطبق على جميع الأصناف، مثل الدجاج لأنك في حال قررت تغسله قبل الطبخ انت راح تساهم في نشر البكتيريا في المطبخ سواء على الأسطح او حتى على يدك.
هيئة الغذاء والدواء من الجهات الحريصة علينا نبهت بخصوص النقطة هذه وشرحت طريقة التعامل مع الدجاج النيء بكل وضوح، ولعل أ.د فهد الخضيري وضح بتغريدة ان الوسوسة في غسل الدجاج تقلل من فوائد الدجاج وان اللحوم بعد لازم ما نغسلها ونبعد عن المبالغة في هذا الموضوع
الوسوسة في غسل الدجاج بطريقة البعض تجعله يفقد بعض فوائده وقد يتضرر نسيج لحم الدجاج. فلا توسوس ولا تبالغ في غسل الدجاج ولا اللحوم او اي مكون غذائي ( اما الرائحة وما يسميه البعض زفر فهذه طبيعة التكوين الغذائى للدجاج او لغيره من اللحوم والأغذية وهي مكونات بروتينية ودهنية لها فوائدها… https://t.co/d7nm13NRgP
— أ.د.فهد الخضيري (@DrAlkhodairy) April 16, 2024
طبعاً ردود الفعل كانت غريبة بين مؤيدين ومعارضين.
والله يادكتور لو تصيح في اذانينا مافينا طب
— عبيد (@afyhhnna) April 16, 2024
تخيل اطبخ الدجاج بدون غسيل والله لاصير علامه 😂😂
— ام مشعل (@frah__40) April 16, 2024
انا احط الخل الابيض عليه رشاش وارش الدجاجه رش بدون غسل توخر الصنقه
— مبروكه (@M9992H) April 16, 2024
الحل الأمثل للتخلص من الزفرة، هو غلي الدجاج لخمس دقائق والتخلص من ماء الغلي، ووضع ماء جديد.
— سديم (@Sortof99517926) April 16, 2024
نتمنى لكم طبخ آمن
